Head Chef - Premium Craft Brewery in Bali
Bergabunglah dengan South East Brewing Co, brewery craft premium terkemuka di Bali yang terus berkembang pesat! Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim kuliner dinamis di lingkungan yang penuh semangat dan kolaboratif, di mana inovasi bertemu dengan tradisi. Sebagai Head Chef, Anda akan mengarahkan operasional dapur, menciptakan menu yang menarik, dan memastikan pengalaman kuliner terbaik bagi para tamu kami. Di Bali, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan kreatif.
Setiap hari, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan hidangan-hidangan berkualitas tinggi yang memadukan cita rasa lokal dan internasional. Kami menggunakan sistem manajemen dapur modern seperti Sage 50 dan YumPos untuk memastikan efisiensi operasional. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari revolusi bir lokal yang sedang berlangsung!
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola operasional dapur dengan tim yang berdedikasi untuk memastikan kecepatan dan kualitas pelayanan.
- Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, dengan mempertimbangkan kebutuhan dan preferensi para tamu.
- Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
- Melatih dan mengembangkan kemampuan tim kuliner untuk meningkatkan kualitas hidangan.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris dapur dengan menggunakan sistem manajemen seperti Sage 50 dan YumPos.
- Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru dan spesial.
- Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri kuliner.
- Mengelola budget dapur dan memastikan efisiensi operasional.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, dengan sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti ACF atau ACFE.
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dan menciptakan lingkungan kerja yang kolaboratif.
- Memahami tren dan preferensi kuliner lokal dan internasional.
- Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur modern seperti Sage 50 dan YumPos.
- Kemampuan berkomunikasi yang kuat dan kemampuan kepemimpinan yang efektif.
- Pengalaman dalam industri minuman beralkohol, terutama bir, adalah plus.
- Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang