Senior Head Chef

Berkah Lestari Digital, sebuah perusahaan digital terkemuka di Samarinda, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi dalam pengembangan menu, mengelola tim masak, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi kreatif dan komitmen terhadap keunggulan, serta siap untuk menghadapi tantangan di dapur kami yang penuh semangat.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada misi kami untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi, silakan melamar dan bergabung dengan tim kami di Berkah Lestari Digital.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengelola tim masak, memberikan arahan dan dukungan untuk mencapai target kualitas dan produktivitas.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur, serta mematuhi semua regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.
• Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala untuk memastikan standar tinggi.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu spesial.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim masak.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkannya dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang Kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam manajemen tim dan operasional dapur.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan dan kebersihan makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Kreativitas dan kemampuan berpikir strategis.
• Pengalaman dalam mengelola budget dan inventaris.
• Fleksibilitas dan kemampuan bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait